冬季進(jìn)補養(yǎng)生小常識
[健康園地] 發(fā)布時間：2018-12-7
在民間都有補冬的習(xí)俗，人們以不同的方式進(jìn)補，據(jù)說這樣，到了寒冷的冬天才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。天寒地冷，人體收斂潛藏，此時應(yīng)加緊滋補，進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖逞a，可收到事半功倍的效果。在寒冷的冬季合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。
進(jìn)補養(yǎng)生
冬季飲食切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“補”為主。補法中以燉補為佳，燉補制作時間長，有利于營養(yǎng)消化吸收，而且還可以適當(dāng)加入藥材，以增強(qiáng)療效。燉補時可根據(jù)個人體質(zhì)選用一些高熱量、高蛋白質(zhì)的食物，如：
羊肉：冬天吃羊肉非常合適，因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫(yī)說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強(qiáng)壯食物。
鵝肉：自古以來流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。
鴨肉：冬天除吃一些能補陽的食物外，還要注意養(yǎng)陰，鴨肉營養(yǎng)豐富，是滋補妙品，尤適于體內(nèi)有熱、上火的人食用，特別是低燒、虛弱、食少、便秘和水腫的人，食鴨肉最有益。
因人而異，切忌亂補，應(yīng)注意：
1、 忌無病進(jìn)補。無病進(jìn)補，既增加開支，又傷害自身，導(dǎo)
致血中膽固醇增多，誘發(fā)心血管疾病。
2、 忌慕名進(jìn)補。人參是補藥中的圣藥，所以服用的人多。
但濫服人參會導(dǎo)致過度興奮，煩躁激動，血壓升高及鼻出血。
3、 忌虛實不分。中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病
人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分。對癥服藥才能補益身體，否則適得其反。
4、 忌多多益善。進(jìn)補過度對身體也有害，因此進(jìn)補要適量。
巧妙補充水分，多食水果蔬菜
冬季進(jìn)補一不小心容易補過頭，尤其是慢性病患者，因此還需
要多食水果、蔬菜，補充足夠的水分，防止血液濃縮和黏稠。
中醫(yī)認(rèn)為，蘋果性平。在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍
又最平和的一種，但它的營養(yǎng)價值卻不容小視。中醫(yī)認(rèn)為它有生津潤肺、健脾開胃的功效。再有，冬季許多人進(jìn)補過多，往往會出現(xiàn)上火的癥狀，而蘋果性平，可滋陰潤肺，又可殺菌，對預(yù)防上火和感冒很有效果。蔬菜里可以多吃蘿卜和白菜。俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。蘿卜有順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清涼止渴、利大便等功效。
值得提醒的是，因大白菜偏寒，脾胃虛寒人士應(yīng)少食。另因大白菜中含有少量會引起甲狀腺腫大的物質(zhì)，所以甲狀腺腫大患者應(yīng)少吃，或與碘鹽、海魚、海產(chǎn)品等一起食用。
進(jìn)補養(yǎng)生
冬季飲食切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“補”為主。補法中以燉補為佳，燉補制作時間長，有利于營養(yǎng)消化吸收，而且還可以適當(dāng)加入藥材，以增強(qiáng)療效。燉補時可根據(jù)個人體質(zhì)選用一些高熱量、高蛋白質(zhì)的食物，如：
羊肉：冬天吃羊肉非常合適，因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫(yī)說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強(qiáng)壯食物。
鵝肉：自古以來流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。
鴨肉：冬天除吃一些能補陽的食物外，還要注意養(yǎng)陰，鴨肉營養(yǎng)豐富，是滋補妙品，尤適于體內(nèi)有熱、上火的人食用，特別是低燒、虛弱、食少、便秘和水腫的人，食鴨肉最有益。
因人而異，切忌亂補，應(yīng)注意：
1、 忌無病進(jìn)補。無病進(jìn)補，既增加開支，又傷害自身，導(dǎo)
致血中膽固醇增多，誘發(fā)心血管疾病。
2、 忌慕名進(jìn)補。人參是補藥中的圣藥，所以服用的人多。
但濫服人參會導(dǎo)致過度興奮，煩躁激動，血壓升高及鼻出血。
3、 忌虛實不分。中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病
人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分。對癥服藥才能補益身體，否則適得其反。
4、 忌多多益善。進(jìn)補過度對身體也有害，因此進(jìn)補要適量。
巧妙補充水分，多食水果蔬菜
冬季進(jìn)補一不小心容易補過頭，尤其是慢性病患者，因此還需
要多食水果、蔬菜，補充足夠的水分，防止血液濃縮和黏稠。
中醫(yī)認(rèn)為，蘋果性平。在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍
又最平和的一種，但它的營養(yǎng)價值卻不容小視。中醫(yī)認(rèn)為它有生津潤肺、健脾開胃的功效。再有，冬季許多人進(jìn)補過多，往往會出現(xiàn)上火的癥狀，而蘋果性平，可滋陰潤肺，又可殺菌，對預(yù)防上火和感冒很有效果。蔬菜里可以多吃蘿卜和白菜。俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。蘿卜有順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清涼止渴、利大便等功效。
值得提醒的是，因大白菜偏寒，脾胃虛寒人士應(yīng)少食。另因大白菜中含有少量會引起甲狀腺腫大的物質(zhì)，所以甲狀腺腫大患者應(yīng)少吃，或與碘鹽、海魚、海產(chǎn)品等一起食用。
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